| 广式萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 902克 | 广式萝卜糕热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于拳击107分钟消耗的热量...720 | |||||
广式萝卜糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
萝卜（一只）、腊肠腊肉（一至两根）、粘米粉（300克）、萝卜水（200左右克）、香菇（2朵）、虾米（适量）
1/4. 萝卜洗干净切丝，我这个切的太大了，懒o(╯□╰)o 加水放锅里煮熟，水不要倒，待会用来开粘米粉。
2/4. 腊肉，腊肠，香菇，虾米，瑶柱放锅里炒香，加小许盐。
3/4. 用萝卜水开粉浆，不稀不浓的，比糊状稍微稀点，和刚才炒好的配料，以及煮好的萝卜丝，搅拌在一起，放点盐调调味，可以加小小胡椒粉。糕盘轻轻抹一点油，防粘。然后把搅拌好的粉浆倒进去，上锅，中火蒸40分钟左右，用筷子插一下，如果没粘筷子，就代表熟了。
4/4. 摊凉，切件。表面撒小许葱花更香。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治食积胀满、呕吐反酸、消食等功效；可与五花肉、火腿、排骨搭配；与人参、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、和五脏、止泻等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、抗血栓等功效；可与冬瓜、鸡腿、茡荠搭配；与北极虾、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、增加骨密度等功效；可与豆腐、黄瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式萝卜糕热量1287 千卡
- 脂肪4.54 克
- 蛋白质52.4 克
- 碳水化合物88.6 克
- 钠4919.3 毫克
- 钙585 毫克
- 铁24 毫克
- 钾888 毫克