| 麻辣香锅虾翅版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 937克 | 麻辣香锅虾翅版热量/卡路里656千卡 | |||

1/8. 鸡腿剁成块,用生抽黑胡椒料酒先淹一会儿大概十几分钟的样子

2/8. 虾洗干净沥空水分

3/8. 藕和土豆切片水里洗洗沥干

4/8. 所有辅料切好备用

5/8. 鸡腿上油锅炸一下,把腌出来的汁水倒掉,再下锅,以防油溅。大火炸等鸡肉变色再小火5分钟即可,捞出鸡肉,放人虾过油变色即可,剩下的油把土豆和藕也过一下油

6/8. 锅内留底油,放进花椒辣椒扁一下在放豆瓣酱划散放葱姜翻翻
7/8. 调料超出香味时,加进鸡块和虾炒炒,等入味最后放人藕和土豆

8/8. 放入芹菜和大蒜苗炒两分钟即可出锅
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、预防动脉硬化、预防高血压等功效;可与芹菜、鸡蛋、豆苗搭配;与黄豆、木瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、抗衰老、利水消肿等功效;可与醋、牛肉、豆角搭配;与石榴、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛湿、祛风等功效;可与墨鱼、莲藕、核桃搭配;与兔肉、菊花、河蚬相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、有利于生长发育、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;