| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1905千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 918克 | 红烧鸡爪热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡，相当于绘画463分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鸡爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（750克）、八角（两个）、香叶（小的两片）、冰糖（10克）、料酒（一汤匙）、老抽（三汤匙）、生抽（两汤匙）、五香粉（半茶匙）、姜（两片）、葱（少许）
1/5. 葱姜切配
2/5. 鸡爪洗净，用力敲，这样更入味。焯水去血水。
3/5. 热锅放油和冰糖炒糖色
4/5. 鸡爪过油
5/5. 加生抽、老抽、盐、五香粉、八角、料酒、香叶，煮40分钟左右至软烂。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、促进消化、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、解毒、补中益气等功效；可与银耳、草莓、黑芝麻搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 红烧鸡爪热量2083 千卡
- 脂肪30.819999 克
- 蛋白质89.7 克
- 碳水化合物304.01 克
- 钠511 毫克
- 钙605 毫克
- 铁47.01 毫克
- 钾1087 毫克