| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆粉 | 克 | 357千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 716克 | 水煮牛肉热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于大提琴292分钟消耗的热量...120 | |||||
水煮牛肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备材料 肉类买回来都先盐水泡 至少半个小时 去血水 洗净沥干 洗干净辅料 辣椒是自家花盆种的 因为向阳超级辣 而且都冬天了还有挂果 吃的时候现摘 感觉超幸福
2/14. 如图 牛肉切薄片
3/14. 放盐 白胡椒 姜粒 自制花椒油（取代料酒 去腥增香） 老抽 拌匀
4/14. 腌制至少十分钟
5/14. 准备配菜 喜欢什么就加什么就可以 青红椒切圈 底料切碎 青笋切条 芍皮分成小片 土豆粉泡开
6/14. 热锅冷油 加入底料和八角炒匀
7/14. 倒入青红椒和姜蒜炒匀
8/14. 倒入高汤 我加的排骨汤 没有高汤清水也可以 水开后尝尝味道 加盐 胡椒粉 味精烫菜
9/14. 放配菜 先煮难熟的
10/14. 配菜捞出 准备烫牛肉
11/14. 牛肉放入 迅速拿筷子划散 等到牛肉变色就可以 大概两三分钟
12/14. 装盘 撒上青蒜叶 香菜 干红椒 泼热油
13/14. 成功。 整个水煮都是超级简单的 会一个其余的都会了 整个煮的过程不超过十分钟 主要是准备工作费时一点。总之非常简单
14/14. 乱入一张自家用油桶种的青蒜和香菜 香菜我家只有吃牛肉才会用 每次买回来多数都浪费了 索性自己种 吃的时候在摘感觉特别幸福
食材功效信息
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痒解腥、除湿止痛、杀虫解毒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗感冒、抗衰老等功效；
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营养信息
- 水煮牛肉热量583 千卡
- 脂肪102.13 克
- 蛋白质17.85 克
- 碳水化合物108.91 克
- 钠6086.9 毫克
- 钙188 毫克
- 铁11.76 毫克
- 钾1817 毫克