| 红萝卜爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 390克 | 红萝卜爆猪肝热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于倒垃圾142分钟消耗的热量...150 | |||||
红萝卜爆猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1小块）、红萝卜（1根）、生抽（1勺）、姜丝（2片）、啤酒（3勺）、料酒（1勺）、淀粉（1勺）、油盐（适量）
1/8. 猪肝加入盐、淀粉和啤酒腌制五分钟；
2/8. 调整好碗汁： 生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉和姜蒜片，拌均匀备用；
3/8. 烧锅开水， 放入腌制好的猪肝焯一下， 猪肝变色后捞出；
4/8. 热锅凉油， 放入红萝卜片煸炒；
5/8. 煸炒出红油后加入焯过的猪肝翻炒；
6/8. 倒入准备好的碗汁；
7/8. 大火煮开后收汁即可；
8/8. 盛入盘中，表面上撒些小葱末。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、补血等功效；可与松子、茭白、苦瓜搭配；与沙丁鱼、鲤鱼、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、增强免疫力、补中等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红萝卜爆猪肝热量354 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠131.3 毫克
- 钙17 毫克
- 铁25.4 毫克
- 钾345 毫克