| 红豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 1057克 | 红豆沙酥热量/卡路里2516千卡 | |||
 热量2516千卡，相当于钓鱼839分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆沙酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（95克）、猪油（30克）、水（38（先不全部放）克）、油皮（适量）、低筋面粉（120克）、猪油（60克）、鸡蛋黄（1个）、芝麻（适量）、红豆沙（200（喜欢的可以多放点）克）
1/7. 先把水油皮和油皮分别揉成面团用保鲜膜盖住放置15分钟！
2/7. 把水油皮和油皮分别分成9个相同大小的面团！然后把水油皮擀成饺子皮样，把油皮包在里面。
3/7. 逐个把小面团擀成牛舌状然后卷起来，做两次！在从卷口处用手压下去！
4/7. 包入红豆沙！封口静置10分钟。
5/7. 刷上蛋黄液和芝麻！
6/7. 烤箱预热180度5分钟！在180度烤25～30分钟即可！
7/7. 酥到掉渣了！
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
油皮的热量81千卡（每100克）；具有利尿消肿、养胃、止汗等功效；可与油麦菜、生菜、虾皮搭配；与葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 红豆沙酥热量2516 千卡
- 脂肪281.26 克
- 蛋白质66.7 克
- 碳水化合物207.5 克
- 钠385.7 毫克
- 钙1074 毫克
- 铁36.4 毫克
- 钾766 毫克