| 猪肚鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 971克 | 猪肚鸡热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡，相当于吃东西657分钟消耗的热量...120 | |||||
猪肚鸡的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 瘦肉切块猪肚
2/20. 撒上淀粉抓匀 反复揉搓（使猪肚中的脏东西被粘出）
3/20. 然后用清水冲洗干净
4/20. 把鸡翅膀架起来不是因为怕它飞走是为了方便我们把它塞进猪肚如果觉得一整只塞起来不方便也可以把它斩成小件塞进去
5/20. 用一根竹签或棉绳将塞好的猪肚封口
6/20. 这个时候它就已经是一只猪肚鸡了整只猪肚鸡焯水记得翻个面烫到表面变硬的程度就可以了
7/20. 热锅热油炸瘦肉炸5-10分钟直至表面金黄
8/20.
炸过的瘦肉用开水焯烫一次以免煲汤时太油
9/20. 将瘦肉 猪肚鸡 白胡椒粒 姜片一起放入砂锅中加水 直至水没过猪肚鸡
10/20. 大火烧开后转中火熬2-3个小时
11/20. 西芹去皮 切段（去了皮的西芹口感会更嫩）
12/20. 火龙果切丁
13/20. 木耳切条
14/20. 贰姜 蒜切片 辣椒切段 虾去壳 去虾线
15/20. 烧一锅开水加一点盐这样可以让木耳和西芹更入味放入木耳三十秒后放入西芹三十秒后放入虾待虾身变红即可捞出
16/20. 热锅冷油下姜 蒜 辣椒爆香后转小火下西芹、木耳、虾加少许盐 糖调味翻炒均匀
17/20. 最后下火龙果关火前淋上少许香麻油
18/20. 将煮好的猪肚鸡捞出划开猪肚将猪肚剪成小块
19/20. 鸡肉已经变得软烂可以直接用手撕开
20/20. 拍照发朋友圈 完成
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与鸡腿菇、大蒜、鸡蛋搭配；与驴肉、香菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补虚等功效；可与黄豆芽、金针菇、肉桂搭配；与菱角、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、活血脉等功效；可与松子、油菜、冬虫夏草搭配；与基围虾、李子、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肚鸡热量1314 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质54 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠211.6 毫克
- 钙30 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾816 毫克