| 秘制肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 329克 | 秘制肉包热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于小提琴433分钟消耗的热量...150 | |||||
秘制肉包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（8两）、黑木耳（适量）、面粉（一斤）、香菇（适量）、小葱（适量）、酵母（适量）、泡打粉（适量）、香油（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、黑胡椒粉（适量）、白糖（适量）、绍兴加饭酒（适量）
1/8. 将一斤面粉倒入干净的盆中
2/8. 加入适量酵母粉和泡打粉，不要太大，酵母粉大概一平勺，泡打粉大概4g
3/8. 加入适量温水，准备和面，先将面粉搅成柳絮状
4/8. 将面粉揉成光滑的面团，在温暖的地方饧至一个小时
5/8. 里面饧面的时间，准备肉馅，猪肉剁成肉馅，加入绍兴加饭酒，少许淀粉，一个鸡蛋，少量盐，腌制5分钟，香菇、黑木耳切丁，加入肉馅中，加入十三香、酱油、鸡精。糖等调料，搅拌均匀
6/8. 按照一般包包子的步骤进行包制作。由于面粉提前饧发好，所以包好后无需饧发，直接上锅蒸即可
7/8. 蒸锅倒入热水，包子热水上锅，上汽后蒸20分钟即可出炉
8/8. 热腾腾的包子出锅啦
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、补钙等功效；可与蕨菜、柿子、芸豆搭配；与雪梨、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、活血、清肠胃等功效；可与海蜇头、海蜇、鱿鱼搭配；与鸭肉、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制肉包热量1082 千卡
- 脂肪30.84 克
- 蛋白质15.08 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克