| 肉沫茄丁凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 842克 | 肉沫茄丁凉面热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于换床单584分钟消耗的热量...150 | |||||
肉沫茄丁凉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面条（半斤）、圆茄子（一个）、肉末（适量）、东北黄豆酱（适量）、辣椒（适量）、酱油（味精）、味精（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 茄子洗净去皮，茄丁备用。
2/9. 锅中放油，油热后放入葱姜末和猪肉末翻炒。
3/9. 加入1/3袋东北黄豆酱，这是不带甜味的酱。
4/9. 炒匀后加入茄丁。
5/9. 翻炒一会加入清水
6/9. 翻炒一会儿加入清水，刚刚没过切丁即可。
7/9. 烧开后，炖大约十分钟即可，加入味精调味盛出。
8/9. 煮面的步骤就省略了，最后将把卤浇在面条上就可以了。
9/9. 煮面条的步骤省略了，将做好的肉沫切丁卤浇在凉面上即可。因本人喜欢吃辣，所以放了点辣椒丁。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、健脾、温肺等功效；可与明虾 、凉薯、五花肉搭配；与黑鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄丁凉面热量1461 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物67.9 克
- 钠88.7 毫克
- 钙27 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾409 毫克