| 粉葛鲮鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉葛 | 克 | 496千卡 | 100千卡 | 2.6克 | 0.2 克 |
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 鲮鱼 | 克 | 457千卡 | 95千卡 | 18.4克 | 2.1克 |
| 总量 | 1381克 | 粉葛鲮鱼汤热量/卡路里1761千卡 | |||
 热量1761千卡，相当于越野滑雪126分钟消耗的热量...840 | |||||
粉葛鲮鱼汤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
粉葛（适量）、龙骨（适量）、鲮鱼（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/16. 粉葛去皮后切段
粉葛是一种很受广东人喜爱的食材
据说有丰胸的功效关于这个说法无从考证反正好吃就行啦
2/16. 龙骨焯水后用清水冲净
3/16. 热锅冷油煎鲮鱼大火定型后转小火煎熟
4/16. 煎至两面金黄就可以了
5/16. 煎好的鲮鱼放入汤袋中将袋口扎实因为鱼肉比较脆弱炖煮的时间太长可能会散进汤里影响口感
6/16. 将所有食材和姜片一起放入砂锅中
7/16. 大火烧开后转中火熬3-4小时关火前加少许食盐调味
8/16. 处理三点蟹去掉尾巴
9/16. 拆壳摘掉肺部
10/16. 壳里面有它的胃
也要去掉把蟹身对半切
11/16. 咸蛋取蛋黄加一些油搅匀 剁碎加了油的蛋黄会更好熟
12/16. 蟹身上撒一些淀粉这样可以保护蟹肉不被炸散但是别撒太多太多会影响口感炸到
13/16. 蟹身变红记得等到肉快熟的时候再下蟹盖因为蟹盖比较薄如果和蟹肉一起放下去炸蟹盖会碎
14/16. 热锅冷油下姜末爆香后
15/16. 下咸蛋黄炒到冒泡泡下蟹肉翻炒均匀后装盘
16/16. 拍照发朋友圈 完成
食材功效信息
粉葛的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、美容、养颜护肤等功效；可与鸡肉、猪骨、猪骨头搭配；与生姜、杏仁、羊肉相克，同食可能会引起不适；
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有壮腰膝、强筋骨、止泻等功效；
鲮鱼的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、健筋骨、通小便等功效；
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营养信息
- 粉葛鲮鱼汤热量1761 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质61 克
- 碳水化合物23.7 克
- 钠40.1 毫克
- 钙112 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾747 毫克