| 五彩鱼丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1260克 | 五彩鱼丝汤热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于干活780分钟消耗的热量...90 | |||||
五彩鱼丝汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
龙俐鱼柳（250克）、肥肉（适量）、蟹味菇（适量）、豆苗（适量）、红萝卜（适量）、蛋清（适量）、高汤（适量）、姜（适量）、生粉（适量）、油盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/12. 准备好龙利鱼柳， 五花肉， 姜分别切成小丁；
2/12. 再一起剁碎成泥；
3/12. 将它们放入到碗中， 加入适量的盐， 胡椒粉和半个蛋清；
4/12. 沿着同一方向搅打上劲；
5/12. 将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中；
6/12. 烧锅水， 水微微有点温度时， 用餐刀拨动鱼条下入；
7/12. 待水完全开后，鱼条浮在水面上就好了， 捞出来备用；
8/12. 锅中放入高汤， 先将蟹味菇放入其中煮；
9/12. 汤沸腾后再煮上二， 三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味；
10/12. 再加入红萝卜丝和豆苗；
11/12. 最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可；
12/12. 盛入碗中。
食材功效信息
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与黑木耳、鸡蛋、枇杷搭配；与菠菜、鸭梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、养颜、治疗便秘等功效；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肝明目、防衰老、帮助消化等功效；可与基围虾、明虾、北极虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、利尿、利湿等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、去黑头等功效；可与青椒、小米面、桂圆搭配；与豆奶、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩鱼丝汤热量1170 千卡
- 脂肪62.58 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物16.01 克
- 钠300.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁6.79 毫克
- 钾594 毫克