| 笋干老鸭煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 676克 | 笋干老鸭煲热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于写作业901分钟消耗的热量...108 | |||||
笋干老鸭煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老鸭（适量）、竹笋干（适量）、盐（适量）、老姜（5片）、葱花（少许）、料酒（2勺）
1/7. 把预先泡好的笋干切断，老姜切片备用。笋干里盐分比较多，泡的时候要多换几次水。
2/7. 把姜片和鸭块放入冷水锅，煮开取出。
3/7. 锅中放少许油，放入鸭肉煸炒出水分，加入少许料酒去掉鸭子膻味，最后加少许酱油炒香。
4/7. 炒过的鸭子倒入塔吉锅中。
5/7. 加水、笋干、盐，小火慢炖两个半小时。盐要试着分多次尝味再加，因为笋干里有盐分，会慢慢渗出。
6/7. 鸭肉煮到熟烂，撒一把葱花就可以出锅了。
7/7. 香味一飘，忍不住要先尝一碗。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、滋补、养胃等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋干老鸭煲热量1622 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克