| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 3516千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 582千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 749克 | 生日蛋糕热量/卡路里4646千卡 | |||

1/4. 蛋黄和蛋白分开,蛋白的盘子不能有水和油,蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀,再加入面粉和定粉,糖粉,拌均匀后放一边待用

2/4. 蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器高速打至鱼眼泡再加入3/1的糖粉,3档打至发白再加入糖粉,直至打成硬性就可以了。

3/4. 将打好的蛋白分三次加入拌好的蛋黄里,一定要拌均匀,然后放入十寸的蛋糕模里,用力震出气泡 ,再进入烤箱。上下火,下层,150℃,烤60分钟(烤箱要自己掌握脾气,我家的是美的)

4/4. 奶油加入糖粉打至打蛋器拉起尖尖就好了,然后就自己设计图案,完工
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与洋葱、辣椒、香椿搭配;与地瓜、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、抗衰老等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、生津解暑、延缓衰老等功效;可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配;与山楂干、山楂、橘子相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、预防便秘、保护眼睛等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;