蒜蓉粉丝开背虾的热量和减肥功效

1/10. 龙口粉丝提前用凉水泡发30分钟备用;

2/10. 鲜虾洗净后，剪去虾须虾脚虾枪，用厨房剪把虾背剪开，取出虾线，再用菜刀在虾身上轻剁几下;

3/10. 将泡发好的粉丝捞出，用厨剪剪成两段，平铺在盘子上，再把开好背的虾整齐的平铺在粉丝上面;

4/10. 将蒜剁碎备用;

5/10. 准备一个小碗，倒入2大匙生抽、2大匙清水、2小匙砂糖，1/4小匙胡椒粉和少许盐，调成料汁备用;

6/10. 小锅倒入2大匙食用油烧至3成热，放入蒜蓉炒出香味;

7/10. 再倒入之前调好的料汁烧开，即成蒜蓉汁;

8/10. 将蒜蓉汁均匀的浇在虾的开背处及粉丝上;

9/10. 锅中水烧开，放入蒸架，将虾盘放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸上4分钟左右;