| 螃蟹糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 笋干 | 克 | 83千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 1115克 | 螃蟹糯米饭热量/卡路里1696千卡 | |||

1/6. 糯米浸泡4小时入蒸锅蒸熟待用。

2/6. 各种配料搅碎粒状。

3/6. 放入4汤勺花生油,加入葱头爆香后加入配料炒熟,其间加入蠔油、生抽、白糖、料酒、五香粉,盐不停翻炒。

4/6. 最后加入蒸熟的糯米饭小火搅拌均匀装入大盘。

5/6. 螃蟹洗净后,将每只底部切对半铺在饭上,然后上蒸锅大火蒸十五分钟。

6/6. 蒸好取出将葱铺在面上,另用炒锅加1汤勺油,下葱头爆香后直接洒在葱叶上即可食用。
花蟹的热量95千卡(每100克);具有养筋活血、养筋益气、利肢节等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与桑葚、圆茄子、土豆相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、健脾暖胃、补血等功效;可与桂花、鸭肉、莲藕搭配;与仔鸡、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降血脂、健胃保肝等功效;可与仔鸡、木耳菜、花菜搭配;与明虾、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有降血压、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与海带、瘦肉、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、防癌、下气等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;