| 廣東咸雞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 72克 | 廣東咸雞热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡，相当于扎马步11分钟消耗的热量...240 | |||||
廣東咸雞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
生姜（几片）、葱段（几段）、光鷄（黃油鶏）（3斤左右）、食盐（3湯匙）
1/5. 鷄洗浄干水，把1湯匙盐放入鶏肚内抹毎个部分。再把2湯匙盐均匀涂抹于全个鷄表面。
最好下盐后约有12小时才蒸。
2/5. 再把姜片和葱段放入鷄肚内，把鷄脚亦收了鷄肚内。
3/5. 如鷄尾位置开大了，葱姜和鶏脚会弹出来，可以用竹签左右皮串起，免在蒸途中弹出脚来。
烧一煱水，水滚后放上蒸架，把鷄连同碟一起放上蒸架蓋上煱蓋，蒸15分钟后把鷄反转180度后，再隔水蒸10分钟。前后共25分钟后关火，煱蓋不要打开，再把餘下熱气焗1O分钟，可把鶏骨不会见血。
4/5. 完成后把鷄汁留起來炒菜，鷄擹涼約30分钟便可切件上桌。
5/5. 可自行再加点醬汁。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、抗癌、减肥等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、增进食欲等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 廣東咸雞热量45 千卡
- 脂肪0.75 克
- 蛋白质1.82 克
- 碳水化合物17.77 克
- 钠38771 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.93 毫克
- 钾423 毫克