| 酸奶可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 162克 | 酸奶可可戚风蛋糕热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于摆桌子330分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶可可戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（80克）、鸡蛋（60克左右一个）（4个）、细砂糖（40克）、川秀双歧杆菌酸奶（80克）、玉米油（40克）、可可粉（2克）
1/18. 准备好原料。
2/18. 牛奶，玉米油，蛋黄放入大碗中，搅拌均匀。
3/18. 筛入混合好的低粉和可可粉，搅拌至细滑没有面疙瘩，即成为蛋黄糊
4/18. 蛋白先用慢速打到呈大粗泡。
5/18. 然后分三次加入40克糖，快速打到出现纹路状态。
6/18. 最后打至湿性偏干接近硬性的状态。
7/18. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈。
8/18. 把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。
9/18. 翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。
10/18. 然后倒入模具中，轻两下震出蛋糕糊中大气泡，烤箱提前预热160度10分钟。
11/18. 蛋糕放入倒数第二层，烤45分钟左右，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉。
12/18. 完全冷却后脱模。
13/18. 淡淡的可可味，这样吃也不错！
14/18. 再来一张！
15/18. 表面装饰浇上自制的酸奶，淋适量百香果蜜，薄荷叶子做点缀，既美味又养眼！
16/18. 酸奶深入到蛋糕里，口感湿润，非常不错！
17/18. 加上百香果蜜，酸甜适口，下午茶的首选！
18/18. 薄荷叶子做装饰，颜值不错哒！
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 酸奶可可戚风蛋糕热量824 千卡
- 脂肪119.6 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物219.9 克
- 钠36.8 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3 毫克
- 钾362 毫克