| 家常肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 486克 | 家常肉夹馍热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于玩电脑774分钟消耗的热量...90 | |||||
家常肉夹馍的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面团：（适量）、中筋面粉（320克）、水（160克）、酵母（2克）、盐（1小撮）、夹馅：（适量）、卤肉（带皮五花肉）（适量）
1/14. 所有面坯材料混合揉成光滑均匀的面团，温暖处发酵20分钟后分割成4个剂子，分别滚圆备用
取一个剂子搓成中间粗两端细的纺锤状
2/14. 按扁以后擀开成厚约4MM的面片
3/14. 将面片卷起来
4/14. 卷好的面卷竖起来
5/14. 按扁成一个厚面饼，依次做好四个
6/14. 如图示用两只手拿着面饼边打圈边把周围捏得稍薄，同时在中心按出一个窝。
这样捏好的的饼坯是一个浅浅的碗的样子。做好所有饼坯后醒10-15分钟
7/14. 烧热平底锅，不放油直接放入生坯
如图示面坯的“碗底”接触锅面。
放入生坯后慢慢地把周围的面往下压，最后把这个“面碗”压平成普通面饼状
8/14. 在一面烙出花纹以后翻面，转中小火慢慢烙至饼熟透即可
9/14. 取一大块卤肉剁碎。
卤肉最好用带皮的肉做，最好用慢炖锅炖一夜，软烂入味。
10/14. 用刀在白馍中间横切一刀不切断
11/14. 夹入剁碎的卤肉。如果喜欢的话也可以再加些青椒
12/14. 最后舀一两勺卤肉汤浇到夹馅上，即可
13/14. 成品~
14/14. 白馍~
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常肉夹馍热量1161 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克