| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 737克 | 肉松热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡，相当于郑多燕小红帽315分钟消耗的热量...360 | |||||
肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（500克）、八角（2颗）、草果（1个）、香叶，姜（各2片）、酱油（2勺）、老抽（适量）、白糖（1勺）、食用油（1勺）、白芝麻（少量）
1/7. 猪肉按照纹路切成一条条的，放入八角，姜，草果，香叶
2/7. 放入高压锅，加一点水，开火，高压锅喷气响3分钟，关火（只是把肉条煮软，不可煮烂哦，注意水多一点，别煮糊了）
3/7. 将煮好的肉沥干水分
4/7. 放入保鲜袋，用擀面杖擀
5/7. 要完全擀平擀到肉的组织松散哦
6/7. 把擀好的肉，放入面包机的桶（如果肉不够松散，要手把肉肉撕成细细的）加入白糖，酱油，老抽，油，芝麻，启动面包机的“果酱”或“肉松”键，时间约1个小时20分钟左右
7/7. 美味的五香芝麻肉松，真的真的好好吃哦！
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、腹部冷痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肉松热量1890 千卡
- 脂肪167.7 克
- 蛋白质62.8 克
- 碳水化合物217.2 克
- 钠5876.3 毫克
- 钙358 毫克
- 铁44.9 毫克
- 钾1413 毫克