| 自制排骨拉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 502克 | 自制排骨拉面热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于开会537分钟消耗的热量...90 | |||||
自制排骨拉面的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（50克）、料酒（10克）、大葱（10克）、面粉（150克）、盐（少许）、水（适量）、虾米（适量）、香菜（2颗）
1/1. 先加水放少许一个盆里 ：在倒150g的面粉加入适量水搅拌均匀直到干面粉没了 在用手揉搓成面团 盖上盖子醒四到五小时 ；也可以时间再长一点 :等面团醒好后 拿出来 案板上撒少许面粉。 之后将面团用擀面杖擀开 ：擀成长方形稍微后一点 ：在撒些面粉 在用刀切成条。然两头拿起用手边拉边轻轻抖抖 就可以越拉越长。锅里倒入水烧开 把拉好的面放入锅里 煮开 ：我是直接在面汤里加少许盐调味放虾米菜 最后放排骨 在放些香菜即可…… 个人喜欢 也可以烧一锅排骨汤 等拉面煮好在放入 。我不多说了 大家个有喜爱吧 喜欢怎么弄都可以 切
几片牛肉也很不错哦……
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与红薯、海带、白菜搭配；与菊花、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、预防癌症、增强食欲等功效；可与明虾、海虾、粳米搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制排骨拉面热量806 千卡
- 脂肪24.89 克
- 蛋白质79.1 克
- 碳水化合物104.91 克
- 钠15515.2 毫克
- 钙695 毫克
- 铁15.48 毫克
- 钾1162 毫克