| 彩椒炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 682克 | 彩椒炒牛肉热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于街舞124分钟消耗的热量...470 | |||||
彩椒炒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、鹌鹑蛋（1个）、青椒（半个）、黄椒（半个）、红椒（半个）、花椒（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、生粉（适量）
1/6. 彩椒洗净切块、姜切成姜丝，在洗净的牛肉里加入适量生抽、盐、油、生粉、鸡精、白糖、几滴醋，并打入2个鹌鹑蛋拌匀腌制30分钟。
2/6. 起锅热油爆香花椒。
3/6. 炒至转色盛起待用。（腌制时要是有多余的水份最好倒掉再炒）。
4/6. 另起锅热油，倒入切好有彩椒翻炒至7成熟。
5/6. 将炒好的牛肉倒入翻炒均匀。
6/6. 最后倒入用适量蚝油+生粉+少许生抽+清水混合而成的调料汁，翻炒均匀即可起锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补脾胃、补血等功效；可与山楂、洋葱、西兰花搭配；与海螺、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、美肤、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩椒炒牛肉热量972 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质40.27 克
- 碳水化合物2.3 克
- 钠155.2 毫克
- 钙53 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾460 毫克