| 补血菜炒羊肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肝 | 克 | 359千卡 | 134千卡 | 17.9克 | 3.6克 |
| 总量 | 268克 | 补血菜炒羊肝热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于铅球90分钟消耗的热量...240 | |||||
补血菜炒羊肝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
羊肝（适量）、木耳（适量）、洋葱（适量）、红椒（适量）、蒜苗（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、黄酒（适量）、生粉（适量）、蒜头（适量）
1/13. 新鲜羊肝洗净。
2/13. 羊肝切片,放入冷水里泡1个小时左右去除血水。
3/13. 去好血水的羊肝沥干,撒上蒜子，姜末 ，生粉，黄酒，腌制10分钟左右。
4/13. 配菜红辣椒切菱形块,洋葱切块,木耳撕成小块备用。
5/13. 蒜姜切成末备用。
6/13. 锅热注油滑炒腌制好的羊肝。
7/13. 羊肝炒至变色断生盛起备用。
8/13. 锅重新洗净烧热注少量的油爆香姜蒜末。
9/13. 放入配菜一起大火翻炒。
10/13. 爆炒约2分钟左右,配菜炒到断生。
11/13. 加入炒好的羊肝一起大火爆炒1分钟左右。
12/13. 加入生抽,盐,少量鸡精调味即可。
13/13. 最后撒入少量新鲜的蒜苗炒匀起锅。
食材功效信息
羊肝的热量134千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、促进新陈代谢、补血等功效；可与菠菜搭配；与鳗鱼、大白菜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 补血菜炒羊肝热量359 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠123 毫克
- 钙8 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾241 毫克