| 红烧栗子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板栗 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 750克 | 红烧栗子鸡热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡，相当于拉筋546分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧栗子鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
板栗（250克）、鸡肉（500克）、生姜（1块）、草果（2颗）、冰糖（3颗）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、啤酒（适量）、十三香（适量）
1/9. 先说说生栗子剥皮。其实特别简单，水烧开，把洗干净的栗子放进去，水再沸腾了就关火。
2/9. 盖个5分钟左右，拿出来趁热剥，剥一个拿一个。
3/9. 非常好剥，都是整个整个的。
4/9. 大火把锅烧热，转小火倒入适量油，加入冰糖，炒化即可。冰糖放个2、3块就行，主要是要糖色，太多了甜了反而影响味道。
5/9. 把姜块拍一下，和草果一起下锅，炒香。
6/9. 转大火，放入鸡块，翻炒至鸡块变白，鸡肉不出水后倒入啤酒，差不多淹没鸡块；加入适量盐、生抽、老抽和十三香。
7/9. 倒入栗子，汤汁烧开后转小火盖上锅盖焖20分钟左右；时间不要太久，否则肉吃起来会有点柴。
8/9. 转大火收干汤汁后，就完成了。
9/9. 这个菜其实蛮简单的，精髓就在冰糖、啤酒和草果，冰糖让菜的色泽达到酱油所无法企及的红润，啤酒让鸡肉更柔软，味道更悠长，草果则能更好的提香。
食材功效信息
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有抗衰老、开胃进食、开胃等功效；可与鸡肉、薏米、仔鸡搭配；与羊肉、牛排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧栗子鸡热量1365 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物47.4 克
- 钠92.9 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾782 毫克