| 蒸糯米肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 633克 | 蒸糯米肉丸子热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于乒乓球484分钟消耗的热量...240 | |||||
蒸糯米肉丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、糯米（比肉少一些）、葱（最好是几棵小葱）、鸡蛋（一个）、生抽、老抽、料酒、糖、盐、十三香（适量）、姜（三四片）
1/4. 先蒸糯米，放凉，或者剩米饭。
2/4. 葱、姜切末。
3/4. 先拌肉，放入葱姜末，生抽、老抽、料酒、一个鸡蛋、盐、糖、十三香，烧热的油和香油拌匀，腌几分钟，然后和凉的糯米饭一起拌匀，捏成丸子放蒸锅蒸。不过我觉得不应该这样放，要不然油会流失，所以后来我又换的盘子蒸的。
4/4. 最后出锅就是这个样子，味道还不错，口味重的可以再加工一下，比如下顿吃之前放入锅里加少许青菜，油，酱油，生姜，葱，小火炖入味会更有味道。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、解热毒等功效；可与冬笋、丝瓜、鸡蛋搭配；与牛里脊、百合、红螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、补中益气、补血等功效；可与枣（鲜）、桑葚、枣搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与牛头、新鲜芦荟、腑肋牛肉搭配；与千页豆腐、红枣、豆干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效；可与桂圆、紫菜、羊排搭配；与地瓜、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸糯米肉丸子热量1936 千卡
- 脂肪41.71 克
- 蛋白质36.46 克
- 碳水化合物97.72 克
- 钠234.4 毫克
- 钙123 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾811 毫克