| 简易版糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 725克 | 简易版糖醋排骨热量/卡路里2496千卡 | |||
 热量2496千卡，相当于长笛1248分钟消耗的热量...120 | |||||
简易版糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、盐（适量）、料酒（半调羹）、冰糖（三四粒）、姜、葱（适量）、陈皮（适量）、食用油（适量）
1/9. 先把葱姜切丝，陈皮备用。不用纠结所谓的丝，因为本人只能切成这样了
2/9. 水烧开后下排骨，撇净血水沫子，捞出清水冲洗干净备用
3/9. 锅内放入适量食用油，将控干水的排骨下锅炒至变色
4/9. 这是过油的排骨，煎至两面焦黄
5/9. 锅内放适量食用油，葱姜下锅爆香
6/9. 然后放入煎炸过的排骨，翻炒均匀
7/9. 翻炒均匀后加开水，没过排骨，然后加入冰糖粒和陈皮，滴少许米醋
8/9. 小火慢炖四十分钟，然后大火收汁，最后再加1/3调羹的米醋。因为我做的份小加上我口淡，所以调料放的都偏少。
9/9. 成品！第一次做排骨，成功！平时很少吃肉的我，都忍不住吃了三四块呢
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、润燥等功效；可与紫菜、萝卜、洋葱搭配；与黄豆、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、养阴生津等功效；可与草莓、银耳、莼菜搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止咳、化痰、促进消化等功效；可与生姜、神曲、山楂搭配；
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营养信息
- 简易版糖醋排骨热量2496 千卡
- 脂肪121.7 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物208.8 克
- 钠10370.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾471 毫克