| 卤鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 640千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 429克 | 卤鹌鹑蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于乡村舞155分钟消耗的热量...270 | |||||
卤鹌鹑蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（400克）、老抽酱油（1小勺（5毫升））、生抽酱油（1大勺（15毫升））、清水（1大勺（15毫升））、八角（2个）、香叶（3片）、小茴香籽（10粒）、桂皮（1小块）
1/1. 鹌鹑蛋洗洗，放大料瓣，桂皮，香叶，小茴香，到一份老抽三份生抽，加水煮开，用勺给轻轻敲表面出裂纹浸泡，吃的时候去皮就行，也可以煮熟了去皮泡
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、胃部胀闷、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、补元阳、止泻等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 卤鹌鹑蛋热量699 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质63.9 克
- 碳水化合物152.2 克
- 钠143.6 毫克
- 钙353 毫克
- 铁31.5 毫克
- 钾775 毫克