| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 641克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于跨栏116分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香肉丝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1块）、胡萝卜（适量）、笋（1块）、木耳（少许）、葱（适量）、淀粉（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/16. 将肉切成丝。
2/16. 将肉丝放入少许盐，加入水淀粉上浆。
3/16. 将笋切成丝。
4/16. 将笋丝放入开水中焯一下。
5/16. 将焯好的笋丝放入凉水中浸泡。
6/16. 胡萝卜和木耳切成丝备用。
7/16. 葱姜蒜切末备用。
8/16. 将糖醋加入适量水，加入少许淀粉和鸡精，拌匀后做成料汁备用。
9/16. 锅内放油，放肉丝炒至变色。
10/16. 将炒好的肉丝捞出控油。
11/16. 锅内留余油，放葱姜蒜末煸炒。
12/16. 加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。
13/16. 放入胡萝卜丝翻炒至变软。
14/16. 加入笋丝和木耳丝继续翻炒。
15/16. 蔬菜炒熟后，倒入肉丝翻炒。
16/16. 倒入调好的料汁，翻炒均匀出锅。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、促消化等功效；可与菠菜、西兰花、比目鱼搭配；与红枣、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有益气和胃、清热益气、帮助消化等功效；可与猪腰、木耳、苦瓜搭配；与羊排、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、补血、减肥等功效；可与竹笋、豇豆、草鱼搭配；与田螺、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量1161 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质18.68 克
- 碳水化合物20.25 克
- 钠66.9 毫克
- 钙36 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾594 毫克