| 鲶鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1176克 | 鲶鱼炖豆腐热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于吹号角550分钟消耗的热量...120 | |||||
鲶鱼炖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（一条）、豆腐（500克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）
1/6. 用清水，适量盐、白醋将鱼表面粘液清洗干净；或直接用开水烫后清水洗净
2/6. 斩成5cm左右鱼段
3/6. 准备葱姜蒜
4/6. 锅热后用姜涂抹锅底防止粘锅（或在锅底铺成盐粒），花椒爆锅加入鱼段，依次加入豆瓣酱、料酒、葱姜蒜煸香，倒入开水
5/6. 豆腐切成薄厚适中豆腐块，水开后入锅炖半小时
6/6. 美味！
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有去水肿、补中益阳、利尿等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛肉、牛肝、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、降血脂、补脾益胃等功效；可与瓠瓜、蘑菇、西红柿搭配；与木耳菜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲶鱼炖豆腐热量1101 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠56.8 毫克
- 钙206 毫克
- 铁4 毫克
- 钾476 毫克