| 乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 116千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 102克 | 乳酪蛋糕热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于单板滑雪34分钟消耗的热量...378 | |||||
乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面（33克）、鸡蛋（2个）、消化饼（100克）、奶油奶酪（175克）、奶油（175克）、黄油（50克）、白糖（50克）
1/7. 消化饼干碾碎，加入融化的黄油搅拌均匀，压平，放入冰箱冷藏
2/7. 奶油奶酪加奶油放入搅拌机中打发均匀
3/7. 加入蛋黄，搅拌均匀，嗮入面粉，上下搅拌均匀
4/7. 分次加入细砂糖打至蛋白呈湿性泡发，蛋白尖端下垂有弯钩的样子。
5/7. 分次将蛋白糊加入奶酪蛋黄糊里，小心上下翻拌均匀后，倒入6寸圆模
6/7. 烤盘注入温水，水量为烤盘高度2/3左右，把圆模放入烤盘里，放入已经预热完毕的烤箱，175度水浴烤制约60分钟，途中蛋糕表皮上色后加盖锡纸，温度降至150度。
7/7. 新鲜出炉，放到冰箱冷藏4个小时以上，比较容易脱模
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与小米、百合、基围虾搭配；与地瓜、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪蛋糕热量215 千卡
- 脂肪9.57 克
- 蛋白质12.72 克
- 碳水化合物86.81 克
- 钠152 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.92 毫克
- 钾148 毫克