| 螃蟹蒸蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 618克 | 螃蟹蒸蛋羹热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于肚皮舞138分钟消耗的热量...270 | |||||
螃蟹蒸蛋羹的做法共20个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（1只）、鸡蛋（2个）、温水（鸡蛋的2倍）、盐（适量）、植物油（适量）
1/20. 螃蟹蒸熟后，把蟹脚掰下来
（记得要把圈圈里这个小关节也要掰下来哦！后面才方便操作）
2/20. 拆完脚就会发现一格格的没阻挡
3/20. 把尾盖掰断，不要的
4/20. 把蟹盖打开
5/20. 把蟹腮、蟹心都扔掉
6/20. 把盖里的蟹黄挖出，把蟹胃扔掉
7/20. 蟹身的蟹黄挖出来，把身子剪开
8/20. 用筷子顺着每个小格把肉捅出来
（如果一开始小关节没连脚一起掰掉，就会挡住捅不出来）
9/20. 小腿和大腿链接处拧断，顺势拉出骨头，另一边的小关节剪掉
10/20. 把蟹腿剪开
11/20. 把肉挑出来
12/20. 小腿也一样处理
13/20. 各个小关节就用筷子挑肉
14/20. 蟹钳的各处关节用剪刀剪开，挑出肉
15/20. 蟹钳掰开，把骨头顺着拔出来，再剪开，挑出肉
16/20. 拆好的蟹肉备用
17/20. 鸡蛋打散，放入盐和油，搅拌均匀
18/20. 放入蟹肉和蟹黄，搅拌均匀
19/20. 加入温水，搅拌均匀
20/20. 将蛋羹放入沸水的蒸锅中，蒸大约8分钟
（一定要水开了之后再放入，而且锅盖要留一点缝隙，这样蛋才不会蒸老）
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、养筋活血、滋补解毒等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与梨、雪花梨、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效；可与百合、丝瓜、茼蒿搭配；与茶叶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 螃蟹蒸蛋羹热量621 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物5.42 克
- 钠142.26 毫克
- 钙264 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾370 毫克