| 榨菜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 200克 | 榨菜炒肉丝热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于换床单316分钟消耗的热量...150 | |||||
榨菜炒肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、榨菜（150克）、胡萝卜（1/4根）、香葱（3、5棵）、盐（1/4小勺）、料酒（1小勺）、淀粉（1小勺）、清水（1大勺）、食用油（1大勺）、鸡精（少许）、粗辣椒粉（1小勺）
1/12. 猪肉先切片，再成切丝，不要太细，太细容易炒碎，入口口感也不实在；
2/12. 加入盐、料酒、淀粉和清水；
3/12. 下手抓匀上浆，腌制20到30分钟；
4/12. 榨菜切成丝，用清水洗净并浸泡腌制20到30分钟；
5/12. 泡过的榨菜丝再次冲洗干净，并挤干水分备用；
6/12. 胡萝卜切成丝，小香葱切成段；
7/12. 起炒锅，热锅凉油爆炒胡萝卜丝，至软；
8/12. 加入猪肉丝，继续大火爆炒至肉丝变色；
9/12. 加入榨菜丝，煸炒均匀；
10/12. 加入辣椒粉；煸炒均匀；
11/12. 加入少许鸡精，煸炒均匀；
12/12. 最后加入香葱段，煸炒均匀，即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、补钙等功效；可与魔芋、藕、芸豆搭配；与乌梅、田螺、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜炒肉丝热量790 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克