| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 891克 | 锅塌豆腐热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于越野摩托106分钟消耗的热量...240 | |||||
锅塌豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、高汤（适量）、鸡蛋（一个）、料酒（适量）、香葱（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/7. 豆腐切块。
2/7. 豆腐块撒上胡椒粉和适量盐，料酒，腌制15分钟。
3/7. 将豆腐裹一层淀粉。
4/7. 再裹一层鸡蛋液。
5/7. 下锅煎至两面焦黄。
6/7. 加入高汤没过食材，中火煨烧直至汤汁浓稠。
7/7. 出锅，撒香葱末。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补中益气、清洁肠胃等功效；可与川贝、海带 、圆生菜搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、保护心脏、延缓衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与基围虾、明虾、黄豆搭配；与地瓜、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 锅塌豆腐热量423 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质22.91 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克