| 素炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 340克 | 素炒牛河热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于柔软体操119分钟消耗的热量...280 | |||||
素炒牛河的做法共5个步骤
食材主料/辅料
河粉（200克）、小油菜（150克）、姜，蒜（适量）、盐，鸡粉，老抽（适量）、鸡蛋（一个）、木耳（适量）
1/5. 到点花生油，等油热了将鸡蛋倒入锅中，一定要把蛋炒成泡状，充分吸收油脂，这样吃起来才酥脆！
2/5. 将准备好的木耳放入锅中继续翻炒！
3/5. 木耳差不多熟了再加入小油菜翻炒均匀，这时需要加盐、花椒面！
4/5. 然后将河粉到入锅中，加适量老抽提色，然后重点是要将火开大，然后快速翻炒，出锅前加一点点鸡精！
5/5. 装盘了！
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补充能量、聪耳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与银鱼、小米面、丝瓜搭配；与糖精、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、轻身强智、清肠胃等功效；可与春笋、鲫鱼、海蜇皮搭配；与萝卜、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒牛河热量557 千卡
- 脂肪10.15 克
- 蛋白质17.34 克
- 碳水化合物56.77 克
- 钠159.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾264 毫克