| 蓝莓夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 总量 | 207克 | 蓝莓夹心蛋糕热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于瑜珈161分钟消耗的热量...210 | |||||
蓝莓夹心蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（35克）、果酱（适量）、盐（1克）
1/16. 准备好所有原料.
2/16. 取三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离,在三个蛋黄中另加入一个全蛋，再搅拌均匀.
3/16. 三个蛋清
4/16. 蛋黄容器中加入15克白糖和1克食盐，搅打至白糖融化.
5/16. 将低粉过筛后加入蛋黄中.
6/16. 搅打均匀.
7/16. 蛋白中先加入10克白砂糖，用电动打蛋器搅打.
8/16. 再加10克白砂糖，搅打至硬性发泡即可.
9/16. 先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌拌匀.
10/16. 然后再将蛋黄糊倒回到蛋白糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀.
11/16. 翻拌均匀后如图.
12/16. 用小勺将拌好的蛋糕糊倒入模具中,约四分之一处即可，用小勺把表面轻抹平整.烤箱180度预热。
13/16. 入烤箱烤5分钟左右至表面结皮.
14/16. 烤盘取出来后中间加入蓝莓果酱.
15/16. 再加入蛋糕糊至九分满,用小勺把表面轻抹平整即可.
16/16. 再放入烤箱中，再烤20分钟左右即可出炉啦!
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、清热解毒等功效；可与洋葱、生菜、明虾搭配；与桔子、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、和中益肺等功效；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、消除疲劳等功效；
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营养信息
- 蓝莓夹心蛋糕热量563 千卡
- 脂肪10.98 克
- 蛋白质22.33 克
- 碳水化合物249.48 克
- 钠174.4 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾220 毫克