| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 315克 | 葱油饼热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡，相当于讲话754分钟消耗的热量...108 | |||||
葱油饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、白开水（90毫升）、白开水（30毫升）、葱（3根）、食用油（适量）、盐（适量）
1/13. 准备材料。
2/13. 葱切成葱段。
3/13. 锅内放油，烧热后浇入葱白中，制成葱油。
4/13. 将热水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再倒入冷水搅拌。
5/13. 将面絮揉成光滑的面团。
6/13. 盖上湿布醒20分钟。
7/13. 将醒好的面团反复揉搓至表面光滑。
8/13. 将面团搓成长条，切成每个约50g的剂子(面团约300g)。
9/13. 将剂子擀成约0.2厘米的面皮，在面皮上刷一层葱油，撒上适量盐和葱花。
10/13. 把面皮从一端开始紧紧卷起来。
11/13. 从一端卷至另一端。
12/13. 擀成约0.3厘米厚的饼坯。
13/13. 热锅刷上少许油，转小火，放入饼坯，煎至两面金黄即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、增强食欲等功效；可与黄牛肉、牛肉、腹部牛肉搭配；与冬枣、苦苣、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、促消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油饼热量1358 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠10057 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3 毫克
- 钾150 毫克