| 自制水晶皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 453克 | 自制水晶皮冻热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于贴墙纸500分钟消耗的热量...180 | |||||
自制水晶皮冻的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪皮（2斤）、生姜（3片）、葱段（2个）、香料（1小包）
1/8. 花生、黄豆凉水泡发
2/8. 将泡好的花生剥去红衣，与黄豆一起洗净
3/8. 猪皮冲洗干净放入凉水锅中煮沸
4/8. 将猪皮捞出，刮去油脂，喜欢水晶效果的要多重复这步骤几次
5/8. 将处理好的猪皮切成个人喜欢的段、丝、块。趁热容易切
6/8. 将香料用纱布包裹好
7/8. 将切好的猪皮、发制好的花生黄豆料包一起入凉水锅中
8/8. 大火烧开后转小火慢熬至汤汁浓稠关火盛入碗中晾凉。吃的时候蘸取自己喜爱的料汁。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、活血止血、补益精血等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、解毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有治疗高血压、滋阴补阳、抗癌等功效；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 自制水晶皮冻热量1501 千卡
- 脂肪36.85 克
- 蛋白质30.22 克
- 碳水化合物85.77 克
- 钠18013 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾415 毫克