| 红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 191克 | 红烧鸡块热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于举重54分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡块的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡肉块（200克）、姜片（2块）、大蒜（3瓣）、老抽（半勺）、豆瓣酱（适量）、蚝油（适量）
1/1. 清水泡鸡块去除血，锅里烧水，鸡块过水去血沫，准备葱姜蒜，花椒，土豆切滚到块，青椒切斜块。锅里放油，葱姜蒜花椒爆香，放豆瓣酱，放鸡块翻炒，适量老抽上色，继续翻炒，耗油适量，继续翻炒，待鸡块熟了放入土豆继续翻炒，带土豆熟了放入青椒翻炒几下准备出锅，基本上不用放盐和鸡精了，洒上香菜。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、健胃止呕、活血驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、帮助消化等功效；可与洋葱、醋、五花肉搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、有利于生长发育、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 红烧鸡块热量163 千卡
- 脂肪14.55 克
- 蛋白质21.95 克
- 碳水化合物72.09 克
- 钠1462.5 毫克
- 钙277 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾629 毫克