| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 360克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里2849千卡 | |||
 热量2849千卡，相当于烫衣服1424分钟消耗的热量...120 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芒果一个（打成泥后重量）（275克）、白糖（50克）、淡奶油（300克）、吉利丁片（4片）、郎姆酒（适量）、8寸模具（1个）、6寸蛋糕（1片）
1/12. 芒果打成泥过筛
2/12. 过筛后
3/12. 芒果泥中加入50g白糖（根具芒果甜度来添加）隔水加热至白糖溶化
4/12. 吉利丁片泡冰水中泡软
5/12. 芒果泥隔水加热后加入泡软的吉利丁片
6/12. 隔水温度不宜过高，吉利丁完全滆化在芒果泥中后取出放凉备用
7/12. 将300g淡奶油倒入容器中
8/12. 打至到刚有纹路，但纹路不会马上不消失的状态
9/12. 加入芒果泥混合均匀
10/12. 慕斯液倒入模具中，放入一片蛋糕片后放入冰箱冷藏10分钟后，在将剩余的慕斯液完全倒入进模具中，盖上保鲜膜进冰箱冷藏过夜
11/12. 脱膜后加装饰，完美慕斯蛋糕呈现
12/12. 乱裱的不知名小花，酸奶奶油霜材料是黄油十老酸奶十糖，用量是2：1，糖根据自己口味来添加
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、大便秘结等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量2849 千卡
- 脂肪97.1 克
- 蛋白质86.4 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠269.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾357 毫克