| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 无盐黄油 | 克 | 394千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 655千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 苹果派热量/卡路里2312千卡 | |||
 热量2312千卡，相当于壁排球330分钟消耗的热量...420 | |||||
苹果派的做法共18个步骤
食材主料/辅料
派皮（适量）、无盐黄油（55克）、低筋面粉（185克）、鸡蛋1个（55克）、白砂糖（30克）、水（15克）、苹果馅（适量）、苹果（2个）、黄油（15克）、白砂糖（20克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（少许）、肉桂粉（少许）、清水（适量）
1/18. 无盐黄油室温软化，加入低筋面粉和白砂糖搓均匀
2/18. 加入鸡蛋和10g水揉成光滑的面团装保鲜袋中放冰箱冷藏松弛1小时左右
3/18. 苹果洗干净去皮、去核后切成小块
4/18. 黄油放入锅中，小火加热至溶化
5/18. 倒入苹果、白砂糖小火慢慢翻炒
6/18. 待苹果炒至变软时，加入用清水调配好的玉米淀粉汁一起翻炒
7/18. 加入柠檬汁和肉桂粉
8/18. 翻炒均匀出锅
9/18. 从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚的圆饼
10/18. 放入派盘中，去掉边缘多余部分
11/18. 用叉子在派皮上叉些小孔
12/18. 将炒好的苹果铺在派皮上
13/18. 将另一份派皮面团擀成圆饼，用刀切割成1cm左右宽的条状
14/18. 将切好的长条纵横交错摆放在派上，依次编出交叉的网格并去掉多余的边缘
15/18. 静置15分钟左右在表面刷上鸡蛋液
16/18. 放入空气炸锅中烤20分钟左右
17/18. 成品图1
18/18. 成品图2
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 苹果派热量2312 千卡
- 脂肪108.58 克
- 蛋白质16.41 克
- 碳水化合物228.58 克
- 钠420.4 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾126 毫克