| 教你轻松学会正宗老北京干炸丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 240克 | 教你轻松学会正宗老北京干炸丸子热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于伸展操117分钟消耗的热量...150 | |||||
教你轻松学会正宗老北京干炸丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
夹心肉（适量）、葱（适量）、黄豆酱（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、姜（适量）
1/7. 原料很简单，味道会很好。
2/7. 将夹心肉切小块，加入适量的葱姜水，盐，糖，味精和一小勺黄豆酱，一个鸡蛋清，将肉打成肉糜。
也可以直接买来的肉糜做调味。
3/7. 关键的一步，就是打好调味的肉糜必须用力摔打，摔打，摔打，要多久？至少20分钟以上，能一个小时就一个小时。好吃不好吃就看你舍得不舍得花力气了。然后放入冰箱冷藏两个小时。
4/7. 拿出来的肉糜加入两勺左右的玉米淀粉，必须玉米淀粉，可以使丸子表皮松脆。加入玉米淀粉搅拌以后再摔打五六分钟。
5/7. 油锅七成热，挤出丸子炸到金黄，复炸一次。
6/7. 串成丸子会更可爱，孩子更喜欢吧。
7/7. 再来个成品。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、增强食欲等功效；可与肩部牛肉、洋菇、冬菇搭配；与苦菊、苦苣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、减少骨丢失、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效；可与干贝、圆生菜、银鱼搭配；与田鸡、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 教你轻松学会正宗老北京干炸丸子热量292 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物26.62 克
- 钠3761.1 毫克
- 钙148 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾786 毫克