| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 249克 | 奶油泡芙热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于练武术88分钟消耗的热量...790 | |||||
奶油泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、低筋面粉（100克）、鸡蛋（3个）、白糖（1小勺）、盐（1/8小勺）、水（160克）、淡奶油（200克）、白糖（20克）
1/6. 将黄油、糖、盐和水放入锅里小火加热，并搅拌至黄油融化
2/6. 待水开始沸腾时一次性倒入面粉，迅速搅拌至无干粉，关闭炉火
3/6. 将打散的蛋液逐渐加入面糊并搅拌均匀，至提起打蛋器时拉出倒三角的丝带状长尾
4/6. 烤箱预热190°，面糊移入裱花袋，这里用中号八齿裱花嘴，烤盘铺油纸间隔挤出面糊，沾水按扁尖头
5/6. 送烤箱中层烘烤20分钟，表皮上色取出晾凉
6/6. 淡奶油加糖打发至适于裱花的状态，纹路清晰状态硬挺，泡芙底部戳洞挤入奶油
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与辣椒、洋葱、青椒搭配；与地瓜、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1163 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克