| 卤鸭和卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1419克 | 卤鸭和卤蛋热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡，相当于聚会1023分钟消耗的热量...90 | |||||
卤鸭和卤蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（1/4个）、鸭蛋（10个）、高汤（适量）、干辣椒（6个）、香料（1包）、老卤（适量）、老抽（适量）
1/7. 鸭蛋用水煮熟剥壳待用。
2/7. 准备所有材料。（干辣椒忘拍了）
3/7. 加入老卤适量。
4/7. 香料打碎用纱布袋包好用线扎紧加进去。
5/7. 放入鸭肉卤制一会
6/7. 再放入鸭蛋和干辣椒一起卤制。鸭肉45分钟，鸭蛋15-20分钟。
7/7. 鸭肉斩成块，鸭蛋用线割开装盘即可。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、止热痢、清热健脾等功效；可与白菜、豆豉、山药搭配；与甲鱼、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、强健身体、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗污染、抗感冒等功效；
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营养信息
- 卤鸭和卤蛋热量1534 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质32.15 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠186.7 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾235 毫克