| 腊鸭焖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 182克 | 腊鸭焖萝卜热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于乐队演奏52分钟消耗的热量...240 | |||||
腊鸭焖萝卜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
腊板鸭（半只）、大白萝卜（一只）、老姜（一块）、白胡椒粉（少许）、干辣椒（三个）、花椒（五颗）
1/2. 将腊鸭剁块，用烧开的水泡半个小时，主要是将咸味泡泡散开
2/2. 准备好姜片，干辣椒，白萝卜削皮切块备用。热锅凉油，放进姜片，干辣椒，花椒，煸香，再放进去泡好的腊鸭中火煸香三分钟左右，继续翻炒一下加入开水，大火烧开后转小火焖二十分钟再加入白萝卜继续焖制十分钟左右即可。最后盛出来前放一点点得白胡椒。
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、增进血行、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛腥、散寒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进血液循环、挡辐射等功效；可与花菜、明虾、鳕鱼搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、增加食欲等功效；
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营养信息
- 腊鸭焖萝卜热量208 千卡
- 脂肪23.62 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物195.41 克
- 钠70.9 毫克
- 钙943 毫克
- 铁30.11 毫克
- 钾1227 毫克