| 番茄炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 428克 | 番茄炒蛋热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于背包旅行27分钟消耗的热量...420 | |||||
番茄炒蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
番茄（4个）、鸡蛋（2枚）、青灯笼椒（2/3）、洋葱（剥一层）、葱蒜（适量）
1/9. 准备食材：番茄、洋葱、青椒切块，尖椒切段，葱切段，鸡蛋打散。
2/9. 热锅冷油倒入鸡蛋，转中火，用筷子时不时翻动一下，把流动的鸡蛋液翻到锅里，煎成型的拔到一边，随后用锅铲轻轻铲碎。
3/9. 煎好的鸡蛋很嫩哦，立刻盛起来
4/9. 不用洗锅，放一丁点油就够了，转大火，先炒洋葱和尖椒
注意：煎鸡蛋上面有油，炒菜为了健康少油即可！
5/9. 半分钟后放入番茄和青椒，继续半分钟后加入适量盐，蒜蓉和半勺老干妈，还有适量生抽
6/9. 炒匀蔬菜，时间为1分钟
保持火候为大火
7/9. 1分钟后加入煎好的鸡蛋，转中火再1分钟，加入淀粉勾芡一下汤汁
8/9. 最后盛起装盘。
注意：把葱放进锅里小炒一下，出香味后撒到盘中。简单方便的番茄炒蛋就大功告成了！
9/9. 丸子的吃后感：
蛋很嫩滑，飘着番茄的香味。
整个炒菜过程十分钟左右，蔬菜炒出本身味道，无需炒得太熟，最后可能蛋老了，番茄不成型了，口感也就下降啦！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、抗衰老、祛雀斑等功效；可与鸡蛋、圆白菜、茭白搭配；与土豆、鲇鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与紫菜、茼蒿、百合搭配；与甲鱼 、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
青灯笼椒的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、提神、延缓衰老等功效；可与西葫芦、鸡蛋、羊肉搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炒蛋热量188 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物14.06 克
- 钠151 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾447 毫克