| 蒜香椒盐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 686克 | 蒜香椒盐排骨热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡，相当于仰卧起坐333分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香椒盐排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（2根）、椒盐（适量）、酱油（适量）、料酒（少许）、食用油（适量）、白胡椒粉（少许）、黑胡椒粉（少许）、大蒜（几片）、生姜（1块）、干辣椒（几个）、鸡蛋（1个）、生粉（1小碗）
1/11. 准备好食材：排骨洗净斩成小段。
2/11. 把排骨放到清水中泡半小时，除去血水。
3/11. 泡好的排骨捞出沥干水份，放入碗中，生姜，蒜米磨成蓉后加入排骨中，再加入适量料酒、酱油、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒粉。
4/11. 把调料抓均后，腌制1小时。
5/11. 鸡蛋打散后，加入生粉，搅拌均匀，把腌好排骨过一下蛋浆。
6/11. 锅里加入适量食用油，烧至6成热左右，放入裹上浆的排骨，小火慢炸。
7/11. 炸至排骨颜色变金黄色后，捞出。
8/11. 干辣椒切段，再拍几片蒜米，锅里重新加入少许食用油，放入辣椒，蒜米炒香。
9/11. 再放入炸好的排骨，加入少许酱油，翻炒几下即可出锅。
10/11. 成品图！
11/11. 成品图！
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 蒜香椒盐排骨热量2663 千卡
- 脂肪134.86 克
- 蛋白质30.79 克
- 碳水化合物46.2 克
- 钠6138.12 毫克
- 钙99 毫克
- 铁10.13 毫克
- 钾602 毫克