| 紫薯蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 562克 | 紫薯蛋卷热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于骑摩托车502分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、牛奶（适量）、盐（适量）
1/9. 准备食材：紫薯、鸡蛋、面粉、牛奶、盐；
2/9. 紫薯去皮摇成泥，加牛奶和白糖使其成泥状。
3/9. 上图为紫薯本色，下图为加奶后的淡紫色
4/9. 把面粉和牛奶、鸡蛋、盐充分混合后，在平底不粘锅里烙饼。盐放一点点就好。
5/9. 不粘锅太小，面粉蛋皮有点厚~（可以根据自己需要的厚薄倒入相应混合物，家里锅小，太厚可以分两次做）
6/9. 将紫薯泥均匀的涂抹在鸡蛋饼上。（为了避免烫伤，可以将蛋皮拿出来再涂抹薯泥）
7/9. 把它卷成卷，放到平锅里再加热翻滚几下，使封口更服贴。
8/9. 切段摆盘。
9/9. 配个牛奶喝吧！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与猪排、猪小排、糙米搭配；与蛋黄、玉米、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、美容护肤等功效；可与明虾、韭菜、西红柿搭配；与糖精、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯蛋卷热量1255 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物80.52 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克