| 柠香葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 679克 | 柠香葡式蛋挞热量/卡路里1612千卡 | |||

1/13. 淡奶油至室温

2/13. 砂糖倒入淡奶油中,搅拌至砂糖融化

3/13. 倒入牛奶搅拌均匀

4/13. 低粉过筛

5/13. 蛋黄

6/13. 搅拌均匀,这儿的蛋奶液应该过筛,但我懒的刷,一点点捻,更费劲儿

7/13. 柠檬用盐搓两分钟,再泡到温盐水里30分钟

8/13. 蛋挞提前15分钟解冻,擦柠檬皮到蛋挞里

9/13. 烤箱200度预热10分钟

10/13. 倒8分满,依旧200度,25分钟

11/13. 鼓的真高呀

12/13. 塌下来了

13/13. 头回做,挺不错哒
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、大便秘结、改善睡眠等功效;可与甘蔗、桃、香蕉搭配;与红枣、西兰花、醋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、护视力、补水等功效;可与香椿、丝瓜、干辣椒搭配;与鹅肉、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、解盐卤毒、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;