| 玉米面酸菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 144千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 黄豆粉 | 克 | 86千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 160克 | 玉米面酸菜饼热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于剪指甲596分钟消耗的热量...60 | |||||
玉米面酸菜饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、玉米粉（40克）、黄豆粉（20克）、肉馅（100克）、酸菜（150克）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、香油（适量）、姜（适量）
1/12. 碗中放入适量肉馅，加入姜末，大葱末，胡椒粉，五香粉，盐，香油， 料酒和生抽；
2/12. 顺着一个方向搅拌上劲；
3/12. 将自制的酸菜洗净后挤去大部分水分；
4/12. 将它切成细末后放入腌好的肉馅中搅拌均匀备用；
5/12. 在盆中放入玉米粉， 黄豆粉和高筋面粉，再加入适量的酵母粉；
6/12. 加入适量的水和成光滑面团， 盖上保鲜膜， 等待其发酵；
7/12. 将醒发好的面团揪成小剂子，擀成面片，中间放入调好的酸菜馅料；
8/12. 拧起后将它包好；
9/12. 在电饼铛里上下面刷层薄薄的油，打开电源；
10/12. 上下层电源灯亮后再熄灭时将饼子放入电饼铛中；
11/12. 盖上盖， 煎上三分钟， 看到金黄色后翻面；
12/12. 反面也煎上三分钟后层金黄色后捞出盛盘。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脑、补血、防止血管硬化等功效；可与香菜、鸡蛋、红枣搭配；与水芹菜、酸奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面酸菜饼热量596 千卡
- 脂肪23.66 克
- 蛋白质47.86 克
- 碳水化合物176.95 克
- 钠20.6 毫克
- 钙207 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1890 毫克