| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 热狗肠 | 克 | 1612千卡 | 307千卡 | 13.2克 | 25.2克 |
| 总量 | 1178克 | 热狗面包热量/卡路里3707千卡 | |||
 热量3707千卡，相当于睡觉4119分钟消耗的热量...54 | |||||
热狗面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、白糖（40克）、鸡蛋清（20克）、酵母（4克）、奶粉（20克）、水（160克）、黄油（30克）、热狗肠（12根）、黑芝麻（少许）、鸡蛋液（涂表面）（少许）
1/6. 除黄油外的所有原料混合
2/6. 揉出大片较厚的膜时加入黄油，揉至扩展阶段
3/6. 揉好的面团醒发至2倍或2.5倍大
4/6. 发酵好的面团排气，等量分割12份
5/6. 取分好的小块面团搓成长条状，卷入热狗肠
6/6. 全部都整形好后放入烤箱二次发酵至2倍大之后，烤箱预热180度，表面刷蛋液，撒少许黑芝麻，烤20分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、防治近视、补充营养等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与果汁、韭菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 热狗面包热量3707 千卡
- 脂肪202.46 克
- 蛋白质79.1 克
- 碳水化合物256.13 克
- 钠752.5 毫克
- 钙2674 毫克
- 铁27.1 毫克
- 钾2592 毫克