| 咸菜烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 530克 | 咸菜烧白热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡，相当于风帆冲浪运动610分钟消耗的热量...180 | |||||
咸菜烧白的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、咸菜（适量）、料酒 酱油 盐（适量）
1/14. 准备一块五花肉 一切咸菜(没有这种的就买一包宜宾芽菜 我这个是老家拿来的 奶奶自己做的咸菜 超级无敌好吃 又名酸菜 )
2/14. 锅里加水放点老姜 料酒煮一下（可以多煮一会儿）
3/14. 煮好了起锅 以最快的速度抹酱油 周身都抹 肉热的容易上色 冷了就不行了
4/14. 锅加热放油 炸一下
5/14. 四周都可以炸一下 炸的猪皮起小泡泡就可以了(炸的过程中油可能会到处溅 可以用锅盖挡一档 以免烫伤皮肤)
6/14. 好了 放凉以后切薄片
7/14. 调汁 这个是刚刚抹肉剩下的酱油 加点料酒 盐 开水 搅拌均匀
8/14. 把腌菜切碎 可以加一点点点老姜进去 用锅里刚刚炸肉的油炒一下 备用
9/14. 肉切成这样
10/14. 把切好的肉在刚刚调的汁里裹一圈 （要不然等哈肉没盐味）
11/14. 我直接用手弄的 我嫌筷子太慢的 嘿嘿
12/14. 把腌菜盖肉上面
13/14. 上气后中火蒸半个小时 在小火蒸一个小时 (肉要蒸趴了才好吃 也可以蒸两三个小时都没问题 )一定要注意锅底的水 就怕蒸干了把锅蒸坏了
14/14. 蒸好后翻过来就可以了 （切记切记翻的时候一定要小心 怕翻倒 又怕汤汁流出来烫到手 ）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、冬瓜、南瓜搭配；与鲫鱼、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有生津止渴、抑癌、清热除火等功效；可与苹果、印度苹果、祝光苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸菜烧白热量1829 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物5 克
- 钠10081 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾191 毫克